Cupcakes alla ciliegia

Avevo in mente un'altra ricetta prima di passare davanti all'albero di ciliegie di Angelina...
Ecco il risultato dopo il mio passaggio!



Ricetta per 16 cupcakes:

125 gr di burro a temperatura ambiente
150 gr di zucchero
200 gr di farina
2 uova
150 gr di ciliegie fresche a pezzettini
3 cucchiai di maraschino
1 bustina di vanillina
2 cucchiaini di lievito per dolci
un pizzico di sale

Lavorate il burro ammorbidito con le fruste elettriche, quando sarà spumoso aggiungete lo zucchero e continuate a lavorare fino ad ottenere una crema soffice.
Incorporate le uova una alla volta e aggiungete gradualmente gli ingredienti secchi setacciati (farina, lievito, vanillina e pizzico di sale) alternandoli coi 3 cucchiai di maraschino, e riempite i pirottini per 3/4 concludendo con qualche pezzetto di ciliegia.
Infornate a 170 gradi per 15 minuti e mentre la tortine si raffreddano preparate un frosting al Philadelphia (trovate la ricetta qui, ma non usate il colorante).
Aggiungete alla ricetta base del frosting al Philadephia 100 gr di ciliegie fresche a pezzettini e mettetelo a raffreddare in frigo per un'ora circa.
Procedete infine a decorare le vostre cupcakes.

Per decorare:

ciliegie intere (una per ogni tortina)
50 gr di cioccolato bianco (io l'avevo terminato ed ho usato quello al latte, ma l'ideale è il bianco)
diavoletti multicolore

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco (per il procedimento guardate qui) e immergetevi parte delle cilegie, tenendole delicatamente per il gambo, lasciate sgocciolare il cioccolato in eccesso e immergete la ciliegia nei diavoletti.
Poggiate le vostre ciliegie farcite su un vassoio coperto di carta da forno e mettetele in congelatore per 10 minuti.
Ora sono pronte per guarnire le tortine, l'effetto è assicurato...e anche il gusto!

Buon appetito da Liz!
Non dimenticate di votare le ricette che faranno parte del Calendario 2012: il sondaggio è in alto a destra e si fa molto interessante! ;-)

Questa ricetta partecipa al concorso "Decora il tuo dolce" de "La Piccola Bottega dello Zucchero",

Bastan poche briciole di FataGolosa





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15 commenti:

  1. ehhehehhe ti sei fatta tentare anche tu dalle ciliegie vedo!!! :D

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  2. Grazie Ichigo!
    Come sono andate le vacanze al mare Vale?
    Non si deve mai resistere al richoamo della frutta di stagione!

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  3. ...deliziose e romantiche...

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  4. CIao!
    che belli i tuoi dolcetti!
    sei bravissima... io ho aperto da poco un contest di ricettine e fra i premi ho messo pure un denocciolatore di ciliegie!
    Quando ho visto questi muffin, mi sono detta: perchè non chiederle di postare questa ricetta?

    Ed eccomi qui!
    Se ti va di farlo, ti aspetto con piacere.
    Un dolce saluto

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  5. o mammamia! adoro i cupcakes e anche il tuo blog! ti seguo! però vorrei sapere se posso rubarti qualche ricetta naturalmente con il link al tuo blog ... se non ti va bn nn esitare a dirmelo !
    una tua nuova fan lilly
    ti linko il mio
    http://dolci-lilly.blogspot.com/

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  6. Ciao Lilly e grazie tantissimo per i complimenti!!!
    Ma certo che puoi prendere le mie ricette, basta che metti anche il link al mio blog e puoi prendere quello che vuoi! Adesso vado a sbirciare il tuo... A prestissimo! <3

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  7. grazie grazie grazie!!!
    lilly

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  8. Irresistibili cupcakes ^_^ ciao da oggi ti seguo anche io e assaggio senza ritegno!
    Buona giornata, a presto

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  9. hei ho provato qst ricettina proprio gg!! apparte un piccolo problema nei tempi di cottura sembrano buonissimi!! ma puoi stare tranquilla per nn toglierti il primato la inserirò con link annesso solo dopo che tu ne avrai publicata un altra! ... posso chiederti un ultimissimo piccolo favore? io metterò il link naturalmente ma ho un piccolo problema nn riesco proprio a capire come si crea il collegamento!
    lilly

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  10. liz, mi eri proprio sfuggita, grazie per la segnalazione e in bocca al lupo per il concorso!

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  11. Troppo belli questi cupcakes!!!
    Bravissima!!!
    Grazie mille per questi squisiti dolcetti e in bocca al lupo!!!
    Il banner del contest lo puoi inserire anche a lato del tuo blog?Grazie ancora!!!
    Partecipo subito al tuo sondaggio.
    A presto

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  12. @Lilly: Hai anche tu un blog su Blogspot come me, quindi posso risponderti perchè so farlo! Allora è semplicissimo: devi selezionare la parola o la frase che vuoi che diventi un link, poi nella barra degli strumenti sopra (dove puoi selezionare il tipo di carattere, la grandezza, blod, italic, ecc.), vedrai un tastino con un "mondo" verde, proprio di fianco al bottoncino che ti fa selezionare il colore del testo. Se clicchi sul mondo verde ti si aprirà una nuova finestrina in cui dovrai digitare il link, in questo caso il mio, e cioè http://letortine.blogspot.com! Non ti resta che cliccare su OK e il gioco è fatto! Fammi sapere se ci sei riuscita! Ciaoo

    @Sonia @Cristina @Laura: grazie mille! ;-)

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