Peach Vanilla Cupcakes and Chocolate Cupcakes


Dopo aver provato con la ricetta base, possiamo cimentarci con qualche piccola variante.
Le Peach Vanilla Cupcakes sono delle tortine base con una semplice aggiunta di pezzetti di pesca e due cucchiai di succo di frutta (sempre alla pesca) nel pan di spagna.
E' necessario rendere la crema più delicata per non schiacciare il sapore della pesca dunque il frosting è sempre al burro ma con l'aggiunta di un cucchiaio di panna montata.

Per realizzare le Chocolate Cupcakes basta aggiungere del cacao amaro in polvere all'impasto e alla crema (due cucchiai colmi sono sufficienti).
Dalla foto non si nota, ma all'interno delle tortine al cioccolato con l'aiuto di una siringa dal beccuccio lungo ho aggiunto un cuore di marmellata di pera.

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