Black Cherry Cupcakes


Per queste Black Cherry Cupcakes ho aggiunto all'impasto due cucchiai di sciroppo all'amarena. Quando sistemate l'impasto nei pirottini, mettete un'amarena sotto spirito (snocciolata) e qualche goccia ancora di sciroppo, avendo cura di sistemare l'amarena sulla superfice della nostra tortina, perchè altrimenti durante la cottura in forno andrebbe giù, rovinandovi "l'effetto ripieno".
Per il frosting ho usato una crema base alla vaniglia e un'altra aromatizzata con sciroppo d'amarena e colorata con colorante alimentare rosso. Dosate la quantità di sciroppo secondo i vostri gusti, assaggiando la crema di tanto in tanto. Come potete vedere dalla foto, ho decorato la tortina mettendo al centro un gocciolone di crema rossa (che ricorda alla vista un'amarena!) e tutt'intorno ho fatto dei cerchi di crema alla vaniglia utilizzando una sac à poche con un beccuccio molto stretto.

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